{"id":617,"date":"2021-12-31T10:26:22","date_gmt":"2021-12-31T10:26:22","guid":{"rendered":"https:\/\/masanatentacion.com\/?p=617"},"modified":"2021-12-31T10:26:22","modified_gmt":"2021-12-31T10:26:22","slug":"croquetas-de-puchero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/masanatentacion.com\/index.php\/2021\/12\/31\/croquetas-de-puchero\/","title":{"rendered":"CROQUETAS DE PUCHERO"},"content":{"rendered":"\n

Esta receta es de mi abuela y adem\u00e1s de estar muy sabrosa tiene la ventaja de aprovechar todas las sobras del puchero. Cuando hacemos un buen puchero luego siempre sobra y no sabes que hacer ya que a nadie le apetece estar comiendo lo mismo varias veces. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Para los ni\u00f1os es una receta que te permite que coman de todo y sin darse cuenta ya que no ven lo que contiene y no pueden distinguir entre vegetales, carne, legumbres, etc.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Como en mi casa gusta mucho yo ya pongo de m\u00e1s cuando hago el puchero con lo que me sale un caldo consistente y con mucho sabor. A\u00f1ado m\u00e1s patatas, m\u00e1s zanahoria, m\u00e1s garbanzos, m\u00e1s carne, m\u00e1s pencas, etc.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Antes de que se enfr\u00ede me gusta aplastar las patatas, zanahorias<\/em>, pencas, garbanzos, nabo, etc. todo menos la carne. Es m\u00e1s f\u00e1cil si est\u00e1 caliente. Luego cortamos la carne muy peque\u00f1ita y la mezclamos y dejamos enfriar para que se haga m\u00e1s consistente ya que caliente queda demasiado blando a veces. Y por \u00faltimo a\u00f1adimos una yema de huevo o dos seg\u00fan cantidad y lo mezclamos para que se adhiera bien.<\/em><\/p>\n\n\n\n

En un plato ponemos un huevo y la clara que nos ha sobrado y en otro ponemos el rebozado crujiente \u00abCrunchy Crumbs\u00bb<\/strong> que deja las croquetas muy crujientes, adem\u00e1s no lleva gluten y tiene un sabor delicioso.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Con las manos vamos haciendo las croquetas con la forma que m\u00e1s os guste, a mi me gustan alargadas pero hay quien las hace redondas o aplastadas, al gusto de cada uno. Luego las pasamos por el huevo batido que tenemos en el plato y despu\u00e9s las pasamos por el plato del rebozado para cubrirlas todas. Finalmente las fre\u00edmos en una sarten con aceite muy caliente y luego las vamos depositando en un plato, al que previamente habremos cubierto con papel de cocina para que recoja el aceite sobrante.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo las colocamos en un plato o bandeja bonito y a la mesa y a disfrutar todos juntos de una comida tradicional, artesana y sabrosa. Los ni\u00f1os as\u00ed comen de todo sin quejarse, aprovechas las sobras y tambi\u00e9n ahorras y adem\u00e1s est\u00e1 muy bueno. En mi casa vuelan.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Puedes encontrar el rebozado crujiente sin gluten Crunchy Crumbs<\/strong> en nuestra tienda en sus dos versiones: la original o con ajo y perejil para los m\u00e1s atrevidos.<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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