Etiqueta: intolerancia

PARAÍSO SIN GLUTEN EN ESPAÑA: CANGAS DE NARCEA.

PARAÍSO SIN GLUTEN EN ESPAÑA: CANGAS DE NARCEA.

En España existe un pueblo que se encuentra en plena montaña asturiana a mitad de camino entre Oviedo y Lugo donde la proporción de celiacos es aproximadamente de un 3%, es decir, que cuenta con la mayor población celíaca diagnosticada del país, casi el triple 

HARINA DE ALGARROBA, LA GRAN DESCONOCIDA.

HARINA DE ALGARROBA, LA GRAN DESCONOCIDA.

La algarroba es el fruto del algarrobo, que es un árbol originario de la cuenca del Mediterráneo, y se presenta en forma de vaina de unos 10-20 cm. de longitud con semillas en el interior. La algarroba alcanza la madurez a final del verano se 

Crecimiento de alergias, intolerancias y sensibilidad a ciertos alimentos.

Crecimiento de alergias, intolerancias y sensibilidad a ciertos alimentos.

Se está produciendo un crecimiento de las alergias, intolerancias y sensibilidad alimentarias en todo el mundo llegando a los niveles más altos que nunca. ¿Por qué son cada veces más comunes? Es una pregunta que se realizan investigadores de todo el mundo y que tratan