Autor: BEATRIZ GISBERT GISBERT

ERES CELÍACO, VIVE.

ERES CELÍACO, VIVE.

Después de bastantes años de experiencias, en mi caso con un hijo celíaco, y de poder compartirlas con mucha gente que también es celíaca o convive con una persona celíaca me he dado cuenta que en el fondo, o al menos en mi caso, ha 

LEGUMBRES SON SALUD: LOS AZUKIS.

LEGUMBRES SON SALUD: LOS AZUKIS.

Todo el mundo conoce los beneficios de las legumbres para nuestra salud pero hay que insistir en ello ya que no se consumen suficientes legumbres en nuestra dieta como deberíamos. Las legumbres tienen un bajo contenido en grasa y por el contrario son ricas en 

GRANOLA, EL SNACK SALUDABLE.

GRANOLA, EL SNACK SALUDABLE.

La granola es una alternativa saludable ideal para la hora del desayuno y que además es deliciosa. Consiste en una combinación de cereales, semillas, frutas deshidratadas y frutos secos. Se puede encontrar en diferentes formatos que se adaptan a todos los gustos y necesidades del 

ROLLING DE CANELA

ROLLING DE CANELA

El «rolling» de canela o «cinnamon roll» también llamado rollo de canela se ha convertido en un dulce cada vez más habitual en nuestro país. Es originario del norte de Europa, concretamente de Suecia, donde se elaboró por primera vez en el año 1920. Después 

Deliciosas tortitas ricas en fibra con harina de coco.

Deliciosas tortitas ricas en fibra con harina de coco.

Los médicos siempre están recomendando una dieta rica en fibra y para ello no es necesario privarnos de comer comida deliciosa, sólo hay que reinventar la cocina tradicional para poder comer saludable y sabroso. El coco es una fruta rica en fibra (39 gr. de 

HISTORIA DE LA MONA DE PASCUA

HISTORIA DE LA MONA DE PASCUA

Como todos los años llega la Semana Santa y con ella nuestra tradición de la mona de Pascua. Los niños disfrutan merendando la mona y jugando a romperse el huevo en la frente. Y nos preguntamos, ¿De donde viene esa tradición? Este dulce tan popular 

HARINA DE ALGARROBA, LA GRAN DESCONOCIDA.

HARINA DE ALGARROBA, LA GRAN DESCONOCIDA.

La algarroba es el fruto del algarrobo, que es un árbol originario de la cuenca del Mediterráneo, y se presenta en forma de vaina de unos 10-20 cm. de longitud con semillas en el interior. La algarroba alcanza la madurez a final del verano se 

NUGGETS CASEROS SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA.

NUGGETS CASEROS SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA.

Los nuggets se han convertido en una de las comidas favoritas de los niños pero a veces resulta muy difícil encontrar nuggets que no tengan gluten ni lactosa y que sean de calidad. Con esta receta he conseguido hacer unos nuggets de calidad que están 

APROVECHA EL PAN DURO: SOPA DE AJO.

APROVECHA EL PAN DURO: SOPA DE AJO.

Con la llegada del invierno empiezan a apetecer las comidas calientes y qué mejor que la sopa de ajo un planto tradicional a la par que económico. Además cuando nos sobra pan es una pena tirarlo y con esta receta lo puedes aprovechar para hacer 

PAN DE PUEBLO RELLENO CON CAMEMBERT AL HORNO.

PAN DE PUEBLO RELLENO CON CAMEMBERT AL HORNO.

Es una receta muy original, fácil y queda muy original para presentarlo en la mesa además de estar deliciosa. Especial para los amantes del queso y que les guste el pan muy crujiente. Es tan fácil como coger nuestro pan de pueblo sin gluten y